Perguntas Frequentes por Setor de Atuação
Entenda a engenharia química por trás de nossas soluções. Selecione o seu setor para encontrar as respostas mais relevantes.
Indústria Alimentícia — Laticínios & Frigoríficos
Produtos desenvolvidos para higienização de linhas de produção em contato com alimentos, superfícies de aço inox e equipamentos de processamento.
A maior parte das proteínas do sangue animal e resíduos de leite adere a superfícies verticais, ganchos e trilhos. O uso de um detergente alcalino clorado espuma de alta performance como o DIRETA C415 gera uma espuma rica e estável que permanece em contato com a sujidade por 15 a 20 minutos, quebrando as gorduras e proteínas por oxidação sem escorrer, facilitando muito o enxágue posterior.
O DIRETA Hipoclorito 12% (Sanitizante Clorado) atua por oxidação rápida e vigorosa, sendo ideal para tratamento de água e higienização geral de bancadas, pisos e paredes. Já o DIRETA Peracético (Sanitizante à base de ácido peracético estabilizado e oxigênio ativo) possui ação microbiocida extremamente rápida sem enxágue posterior, decompondo-se em água e oxigênio, sendo a escolha perfeita para a fase fria, tanques e linhas de inox onde não pode haver sabor ou odor residual.
O ciclo de limpeza por circulação (CIP) em circuitos fechados deve combinar soluções alcalinas e ácidas específicas. Para a remoção de matéria orgânica pesada (gorduras e proteínas), circula-se o desincrustante alcalino DIRETA C420. Em seguida, para a desincrustação mineral (como o acúmulo de pedra de leite), utiliza-se o desincrustante ácido DIRETA A530 à base de ácido nítrico, que remove depósitos minerais e realiza a passivação química das linhas de aço inox.
Bebidas & Cervejaria — Produção e Envase
Soluções desenvolvidas especificamente para os desafios únicos da produção de bebidas e cervejas: Beer Stone, sanitização a frio, higienização CIP e higiene de linhas de envase.
O oxalato de cálcio ou "Beer Stone" é uma incrustação inorgânica extremamente resistente que se acumula nas dornas de inox de fermentação e maturação. A remoção química exige o uso de um agente ácido de alta performance como o DIRETA A530 (Desincrustante Ácido CIP à base de ácido nítrico). Ele dissolve completamente o oxalato sem atacar o aço inox, além de atuar como agente passivador para criar uma camada protetora contra oxidação.
Para a sanitização de vias de chopeiras e circuitos de lavagem de garrafas, indicamos o desincrustante alcalino clorado DIRETA C425, que remove resíduos orgânicos e leveduras selvagens, mantendo as vias limpas. Para a desinfecção rápida e simultânea de dornas, tanques e chopeiras em uma única etapa sem enxágue posterior, utiliza-se o limpador bactericida DIRETA SL740, eficaz contra Salmonella, E. coli e Pseudomonas.
A área de envase acumula resíduos orgânicos e graxa de maquinários. Para a lavagem pesada de pisos e paredes industriais, deve-se aplicar o detergente alcalino de alta espuma DIRETA C400, que emulsiona graxas e óleos com rapidez. Para áreas com tráfego de empilhadeiras e depósitos de cera ou óleos minerais, o desengraxante multiuso DIRETA F150 penetra rapidamente na sujidade, facilitando a limpeza mecânica ou manual.
A limpeza CIP em cervejarias remove depósitos orgânicos (resíduos de leveduras e açúcares) e minerais. O processo inicia com o desincrustante alcalino DIRETA C420 para eliminar a matéria orgânica. Na sequência, para remoção do Beer Stone (oxalato de cálcio) e passivação das tubulações de inox, realiza-se a circulação ácida com o desincrustante ácido DIRETA A530 à base de ácido nítrico, garantindo total esterilização física e biológica.
Food Service (Cozinhas) — Cozinhas Industriais, Restaurantes & Coletividades
Produtos para a rotina intensa de cozinhas profissionais: limpeza de fritadeiras, forno combinado, piso antiderrapante e higienização de utensílios.
A remoção de gordura carbonizada polimerizada (crostas pretas) exige um produto altamente alcalino como o DIRETA C430 (Desincrustante Alcalino). Ele possui uma fórmula de alta performance que dissolve as crostas de fritadeiras e fornos sem necessidade de esforço mecânico excessivo. Atenção: devido à sua alta alcalinidade, o DIRETA C430 não deve ser aplicado em alumínio ou metal galvanizado.
A lavagem automática em lavadoras de louças profissionais exige o uso conjugado de dois produtos no ciclo: o detergente alcalino clorado DIRETA C425, que atua na remoção de gorduras e manchas orgânicas de pratos e talheres, e o secante abrilhantador DIRETA N360, adicionado no ciclo de enxágue para promover secagem rápida sem manchas de água e neutralizar a alcalinidade residual.
Para proteger e lustrar balcões, coifas e mesas de aço inoxidável, utiliza-se o DIRETA N350 (Abrilhantador de Inox). Ele cria uma película protetora anti-oxidação sobre o metal, facilitando a limpeza diária, evitando marcas de dedos e prolongando a vida útil do inox. Caso haja manchas de oxidação ou incrustações minerais no inox, recomenda-se realizar uma desincrustação prévia com o desincrustante ácido DIRETA A500 antes de aplicar o abrilhantador.
Institucional / Geral — Hotéis, Hospitais, Lavanderias, Escolas & Condomínios
Soluções para desinfecção de ambientes de alto fluxo, higiene de pisos, sanitários e superfícies em geral.
A desinfecção profunda de pisos, paredes e superfícies em áreas de alto fluxo deve ser feita com o DIRETA D600 (Desinfetante de Uso Geral) à base de sais quaternários de amônia, que possui excelente ação bactericida e poder de limpeza. Para desinfecção de nível hospitalar em superfícies e áreas semicríticas, o limpador bactericida DIRETA SL740 é altamente recomendado, limpando e desinfetando em uma única etapa com eficácia contra Pseudomonas, Salmonella, Staphylococcus e E. coli. Alternativamente, para limpeza geral oxidante de alto rendimento em porcelanatos, vidros e carpetes, utilize o DIRETA N380 L (Limpador Perox à base de peróxido de hidrogênio).
O sistema de lavanderia profissional (hospitais e hotéis) utiliza produtos específicos: a pré-lavagem ou lavagem principal utiliza o detergente concentrado DIRETA L800, associado ao aditivo alcalino DIRETA L830 para remover manchas de sangue e medicamentos. No enxágue final, aplica-se o acidulante neutralizador DIRETA L810 para eliminar resíduos químicos de cloro e alcalinidade que causam amarelamento dos tecidos, finalizando com o amaciante DIRETA L820 para restaurar a maciez das fibras.
O tratamento de pisos porosos (granitite, concreto, mármore) envolve três etapas químicas: (1) remoção de ceras e impermeabilizantes antigos usando o removedor de baixo odor DIRETA P200; (2) aplicação da base seladora DIRETA P210 para nivelar os poros do piso; (3) aplicação de múltiplas camadas da cera metalizada DIRETA P225 (Cera Auto Brilho), que protege contra o desgaste diário e realça o brilho natural.
Não encontrou sua dúvida? Nossa equipe técnica está pronta para te ajudar.
Falar com Especialista